--- title: "與點講堂：在地還比較貴？從農業改革到餐桌實踐" seo_title: "【與點堂】與點講堂：在地還比較貴？從農業改革到餐桌實踐" seo_description: "2026. 4. 26. 週日下午3:30　蘇怡帆、江昺崙主講" slug: 20260426 url: https://yudian.org/courses/20260426 type: paid --- # 與點講堂：在地還比較貴？從農業改革到餐桌實踐 > 2026. 4. 26. 週日下午3:30　蘇怡帆、江昺崙主講 ## Description ★講座日期：2026. 4. 26. (日)★講座時間：下午3:30至4:30 3:00開放入場★地點：與點堂 臺北市中正區徐州路18巷15號★票券分為線上票及現場票，現場票附贈茶飲一杯、陽明山桶柑戚風蛋糕與北投紅茶曲奇餅乾各一份。 兩者皆享有講座錄影檔案線上觀看一年★使用玉山銀行、台新銀行信用卡結帳可享分三期或六期零利率 在地還比較貴？——從農業改革到在地品牌草創的真實生存故事「在地一定比較好、比較省錢？」這可能是關於台灣農業最美麗的誤解。事實上，在現行的農業政策與國際貿易結構下，堅持選用在地食材，成本往往壓不下來。某種程度上來說，對於一個創業者，這大概不會是一門「好生意」。但為什麼我們仍然可以看到許多標榜「在地」的商家，堅持選用這些食材來經營呢？這場講座是2026「與點講堂」的第一場，延續今年的主題「人間煙火」，我們希望在不美化的前提下，跳過各種歌頌、吹捧的語言，直擊台灣的創業真實故事，更把視野拉到歷史、農業改革與文化流變的層次，帶大家重新思考關於農產品、料理、銷售等等與生活息息相關的議題。本次講座邀請「拾米屋」主廚蘇怡帆與文史學者江昺崙，分別從「產地餐桌」與「歷史結構」兩個面向，聯手揭開台灣在地食材背後「五味雜陳」的故事。現場準備以「當事食材」製作的料理，討論台灣農業史、品牌創業故事，更在餐桌上用味覺感受這一切。與談人介紹蘇怡帆拾米屋甜點主廚與共同創辦人食農教育品牌「草山橘」創辦人2012 年於北投經營拾米屋，以在地農產與放牧雞蛋研發甜點巧克力榮獲世界巧克力大賽2018年與2019年世界金獎與銀獎2022 年以離島巧克力登上國宴餐桌2023年與北投各領域專業者合創「北投雲集行農教育勞動合作社」透過食農教育串聯農友、社區與學校，共同努力北投農業的永續經營。江昺崙江昺崙現任台南新芽秘書長，具備政大台文所碩士及台大台文所博士班背景。他曾擔任彰化溪州鄉公所秘書並於國立臺灣文學館服務，長期關注地方社會議題與農民運動，也曾親身參與太陽花學運等社會運動。他的研究興趣聚焦於台灣農民文學及當代文化研究。同時，他活躍於文史書寫與評論，曾合著《終戰那一天》、《史明口述史》等多部書籍，持續透過文字論述與在地實踐，探討台灣歷史記憶並為基層與土地發聲。購買須知＊購買前請詳閱此購買須知，若不同意請勿購買。若您已付款即表示您同意以下條款。1. 本課程報名分為線上上課以及至與點堂現場上課（臺北市中正區徐州路18巷15號）即時線上課程將透過Webex會議軟體進行，請先至Webex官網註冊免費帳號。也可不註冊帳號，以訪客身份參加。請消費者先行確認自身電子設備是否能正常使用Webex會議軟體。可至此連結測試若使用行動裝置參加，需要先下載app：IOS、Android若因消費者自身因素（網路、電腦等）無法即時參與完整課程，恕無法辦理退費。2. 與點堂將於每堂課程前一日，以email寄送上課連結，請確保所留email正確無誤以便接收訊息。亦可從與點堂官網首頁進入學員專區查看。3. 若時間無法配合即時上課，與點堂亦提供課後線上觀看服務，每週課程結束後登入學員專區即可觀看。本課程錄影檔保留一年至2027/04/30。4. 課程日期異動與退費處理原則：本系列課程，於開課日後，即不接受學員要求課程延期或退費申請。如因天災、地變、政府宣告停班停課或其他等不可抗力因素造成課程日期異動，造成學員無法參與原課程，與點堂將擇期辦理補課。但不退還學員已繳之費用。課程尚未開始之前，於結帳十日內可全額退款。課程尚未開始之前，結帳超過十日因故辦理退款需扣除稅金(5%)及平台金流手續費(5%)，共10%。5. 有關課程錄影檔案的智慧財產權說明：本課程所有影片以野渡無人股份有限公司（與點堂）為著作人，擁有著作人格權及著作財產權。課程影片僅供付費學員補課及課後複習使用，未經野渡無人股份有限公司同意不得就影片為任何其他利用（包括但不限於：剪輯、編輯、改作、重製、散布等）。學員使用本影片時，如因可歸責於學員之事由，造成野渡無人股份有限公司之損害，學員應負擔損害賠償責任。 ## Course Info - Lectures: 2 - Video: 1.1h - Downloadable resources: 2 ## Instructors ### 與點堂 ## Curriculum ### 2026/4/26 即時線上參加連結（15:30開始，15:00開放連線） (1h 6m) - 與點講堂0426：在地還比較貴？從農業改革到餐桌實踐 (1h 6m) - 課堂簡報 (0m) ## Pricing ### 【現場參與】 ★臺北市中正區徐州路18巷15號 - NT$450 1. 本票券包含現場農產品試吃活動，故與線上票有價格差異。 2. 如臨時有事不方便出席，可自由改為線上參加無須請假告知，但恕無法退還差額。 3. 選擇現場參加亦享有講座後線上觀看權利。 ★此為現場票券，報名前請確認 ### 【線上】 ★webex即時參與或錄影檔補聽 - NT$250