本課程包含以下內容：
課程簡介
★講座日期：2026. 4. 26. (日)
★講座時間：下午3:30至4:30 3:00開放入場
★地點：與點堂 臺北市中正區徐州路18巷15號
★票券分為線上票及現場票，現場票包含現場活動及農產品試吃，報名時請注意。
兩者皆享有講座錄影檔案線上觀看一年
★使用玉山銀行、台新銀行信用卡結帳可享分三期或六期零利率
在地還比較貴？——從農業改革到在地品牌草創的真實生存故事
「在地一定比較好、比較省錢？」這可能是關於台灣農業最美麗的誤解。
事實上，在現行的農業政策與國際貿易結構下，堅持選用在地食材，成本往往壓不下來。某種程度上來說，對於一個創業者，這大概不會是一門「好生意」。但為什麼我們仍然可以看到許多標榜「在地」的商家，堅持選用這些食材來經營呢？
這場講座是2026「與點講堂」的第一場，延續今年的主題「人間煙火」，我們希望在不美化的前提下，跳過各種歌頌、吹捧的語言，直擊台灣的創業真實故事，更把視野拉到歷史、農業改革與文化流變的層次，帶大家重新思考關於農產品、料理、銷售等等與生活息息相關的議題。
本次講座邀請「拾米屋」主廚蘇怡帆與文史學者江昺崙，分別從「產地餐桌」與「歷史結構」兩個面向，聯手揭開台灣在地食材背後「五味雜陳」的故事。
現場準備以「當事食材」製作的料理，討論台灣農業史、品牌創業故事，更在餐桌上用味覺感受這一切。
與談人介紹
蘇怡帆
北投「拾米屋」共同創辦人暨主廚。擁有台大城鄉所背景的她，致力選用台灣小農的友善食材，例如以台灣米穀粉取代進口麵粉製作蛋糕，並結合屏東可可與在地物產。
她帶領品牌於ICA世界巧克力大賽屢奪金銀牌等佳績，擅長以甜點詮釋食材最純粹的狀態與風味，今年更在市區開幕料理新據點「草山橘」，持續透過精緻的甜品巧思，向大眾訴說充滿台灣風土的故事。
江昺崙
江昺崙現任台南新芽副秘書長，具備政大台文所碩士及台大台文所博士班背景。他曾擔任彰化溪州鄉公所秘書並於國立臺灣文學館服務，長期關注地方社會議題與農民運動，也曾親身參與太陽花學運等社會運動。
他的研究興趣聚焦於台灣農民文學及當代文化研究。同時，他活躍於文史書寫與評論，曾合著《終戰那一天》、《史明口述史》等多部書籍，持續透過文字論述與在地實踐，探討台灣歷史記憶並為基層與土地發聲。
購買須知
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2. 與點堂將於每堂課程前一日，以email寄送上課連結，請確保所留email正確無誤以便接收訊息。亦可從與點堂官網首頁進入學員專區查看。
3. 若時間無法配合即時上課，與點堂亦提供課後線上觀看服務，每週課程結束後登入學員專區即可觀看。本課程錄影檔保留一年至2027/04/30。
4. 課程日期異動與退費處理原則：
本系列課程，於開課日後，即不接受學員要求課程延期或退費申請。
如因天災、地變、政府宣告停班停課或其他等不可抗力因素造成課程日期異動，造成學員無法參與原課程，與點堂將擇期辦理補課。但不退還學員已繳之費用。
課程尚未開始之前，於結帳十日內可全額退款。
課程尚未開始之前，結帳超過十日因故辦理退款需扣除稅金(5%)及平台金流手續費(5%)，共10%。
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本課程所有影片以野渡無人股份有限公司（與點堂）為著作人，擁有著作人格權及著作財產權。
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課程內容共 1 個單元
